【佐賀藝遊4】來佐賀市挑一份佐賀製造的設計選物,去唐津市尋一款百年傳承的人情建築

佐賀市其實是十分值得花時間細逛的城市,也是大家進佐賀縣所造訪的第一站。

現在台灣有直飛佐賀機場的直航班機,從佐賀機場可搭乘接駁巴士前往佐賀市(巴士時間請看此),也可以選擇搭乘計程車(車資約兩千圓日幣)。佐賀市作為行政中心,除了重要地標「佐賀市美術館與博物館」外,還有許多二手書店、選物店、咖啡店、改造老街區,如今已成為當地民眾休閒生活中心,或外地遊客的人氣造訪地。

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吳服元町的咖啡選物 

從佐賀車站往南,吳服元町一帶正是許多個性風格小店聚集處,這裏有一條「長崎街道」貫穿南北,一些移住或回鄉的年輕創意人們,正嘗試將商店街重新打造成流行文化發信中心,例如有共享工作空間的「COTOCO 215」,以及由舊和服公司大樓改造成的「ON THE ROOF」文化性複合空間,內部進駐的店家有一樓咖啡廳「LIFT COFFEE」、二樓攝影棚、三樓跳舞教室、四樓為租賃式共享工作空間等。

再往前走約一百公尺,以“吳服”的英文為名的佐賀選物店「GOFUKU Local & Gift」。

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這家店開幕約莫兩年,我非常喜歡此店,可以用「design & travel」為概念,以編輯者的眼光挑選提供佐賀在地生產製造商品,外地人可在此選購出於在地傳統職人、飲食製造、新生代創作者的生活雜貨或器物食品,直接接觸到設計美感最前端的「MADE IN SAGA 」。

有些產地偏遠,或是通路不多的好物,也能在此相遇,嬉野茶、有明海的海苔、武雄的古早味糖果點心、或當地人常用的調味料、陶藝家的陶藝品等,就可以讓荷包消耗不少!喜歡這些「佐賀嚴選」小物的朋友,真的不能錯過這家店!

繼續往前走,還有另外一家「Out Of COFFEE」,以及另一處由佐賀當地創意人營運的藝廊兼設計事務所「PERHAPS / パハプス」,都是致力於將外地資訊帶進佐賀進行藝文交流的重要場域,對了,還有二手書店「OLD&USED BOOKS PINEBOOKS」,小小的獨棟一樓小屋,收藏了不少藝術、文化、攝影、文學、繪本、生活風格等二手書籍,同時也有自家品牌周邊商品,設計風格簡明率性,非常好買。

柳町細看老屋街區的地方再生

與吳服元町比鄰而居,還有一區正在崛起老屋再生地區稱為「柳町」。

柳町擁有豐富的老屋建築資源,過去曾經聚集武士家、商家、銀行、工場等,一棟棟百年以上的木造老屋群,由創立東京R不動產的馬場正尊協助操刀,創立協助地方創生的事務所OpenA,號召當地建築師與設計師團隊,自2015年起進行整個老屋區域進行改造,「佐賀市柳町歴史地区再生計画」計畫至今仍在進行中。

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如今有舊古賀銀行改造的咖啡廳「Restaurant&Cafe 浪漫座」,舊森永家改造後進駐了「和紅茶專門店 紅葉」與傳統日本地毯品牌「鍋島緞通」展示店,舊久富家的二層樓木造建築裡,則進駐了當地最人氣的咖啡館「こねくり屋Conekuriya」、攝影寫真館「ハレノヒ柳町Photo Studio(Halenohi)」、布藝創作工作室「megumi atlier」等,另外還有網頁設計師、彩繪玻璃藝術家等,讓柳町老屋群成為「職人進駐」的創意居留地,不止保留歷史風情,同時重新帶來觀光人潮,老屋區再次復甦。

佐賀市最有名佐賀牛專門店:季樂 

來到佐賀,自然要品嚐有名的佐賀和牛!當地最有名的佐賀牛專門店「季樂」,可享用道地佐賀牛燒肉料理,並提供中文菜單,台灣來的觀光客不用擔心點菜問題。

我們點了佐賀牛燒肉午餐,桌上有自助式烤盤,自己調理一片片油脂鮮美、入口即化的佐賀牛燒肉,還可配上不少蔬菜解膩,若是單純想吃肉,也有牛排可以選擇。(季樂在福岡也有分店,若想解饞,也可再造訪福岡時去吃吃看。)

碩果僅存的佐賀傳統紙藝術:名尾和紙

要前往古湯溫泉飯店Oncri之前,當地朋友知道我愛看藝術工藝品,特別驅車帶我前往一處和紙工場「名尾和紙」。本以為自己沒有太大興趣,沒想到一看卻非常喜歡,算是意外收穫。

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創業於明治九年,已有三百年歷史的名尾和紙,已被列入佐賀縣重要無形文化財,過去曾有一百多家工廠的榮景,如今僅存唯一一家工廠位在佐賀市北邊山麓,由自家住宅改造的傳統工房兼藝廊,第六代職人在此堅守這項工藝傳統。我進去參觀時,他們也讓我嘗試攪拌紙漿,加上天然樹脂與植物纖維的紙漿會逐漸由稀變稠,攪拌技術與力道都是功夫,其實並沒有那麼容易!

名尾和紙以傳統和紙製造法手漉技術製紙,特色是使用當地種植的「梶木(カジノキ)」為原料,樹皮纖維更為纖長堅韌,可製作出更輕薄但不易破的和紙,因為一道道親手作業的工法繁複,如今職人漸少產量漸稀而十分珍貴,因此應用在燈籠、門簾、家飾、桌墊、燈具等,從消耗品轉為高級工藝品與家飾品,更能凸顯其藝術價值。

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藝廊中還販售一般和紙文具,明信片、信簡、紙扇等等,是較為容易入手的工藝品。不過如果真要我說,和紙造型門簾還是我最喜愛的品項啊。

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古湯溫泉的設計飯店oncri 

很早以前就注意到九州佐賀有一家高級旅館「Oncri」,這次有幸入住,印象非常深刻。

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Oncri建築空間與服務細節,可見方方面面的講究,例如飯店大廳販賣店,完全是選物店的設計概念,裝潢、材質、選品、陳列、用具,眼光品味精準,並非隨便進貨的佐賀名產伴手禮店而已。

一樓的餐廳、開放式絕景酒吧的空間設計十分都會前衛,晚餐的會席料理更是一絕,不走傳統懷石路線,料理長以和風料理為體、帶入西方精緻餐飲的形式,擺盤深有創意,餐具用器亦是上乘,這一餐讓我非常難忘。

若是沒有機會入住,Oncri也提供一般民眾單純付費泡湯的大浴場設施,若是自駕行的旅人們,可當成前往烏來溫泉地半日遊的距離,不妨前來享受泡湯與美食的悠閒時刻。

環境與藝術之森的倒映絕景

最後一天,前往唐津。路途中我們經過一處鮮為人知的自然景點「環境藝術之森」,不過並非為了走進森林健行。許多人在夏秋二季,前往京都琉璃光院捕捉倒映絕景,其實在環境藝術之森,也可以取得同樣美照。

環境藝術之森佔地將近二十萬公頃的私有森林,由當地日本庭師鶴田正明先生與環境保育人士共同耗費三十年植樹而成的成果,也是日本國內少數擁有一萬株以上楓樹的自然園區,內部有庭園造景、小橋流水、楓林步道,而最受歡的就是入口處的「風遊山莊」,很多人都是為了捕捉美照而來,只要在特定角度,透過黑漆木桌倒映,就能拍攝到夢幻的鏡面圖,無論是夏日蒼翠新綠,或是秋日火染楓紅,這樣的絕景必定讓人永生難忘。

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唐津市內尋找米其林指南推薦好餐廳

唐津是佐賀縣西北方靠日本海的城市,江戶時代佐賀藩在此依海建造唐津城,主要街道區域就在唐津城下町繁榮發達而生,同時因石炭產業發達,直到明治時代此處都是碳礦出入運輸港口,除了工業繁盛,名列日本三大茶碗「一樂、二萩、三唐津」之一的唐津燒,也是源於此區。

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唐津市其實佔地遼闊,本趟行程到了最終日,主要逛逛唐津市區為主。

很多人對唐津的觀光印象是呼子花枝,不過靠近玄界灘的呼子實在太遠,其實唐津市內就有精彩的美食,名列佐賀米其林指南推薦的餐廳也不少,例如預約制古民家私廚套餐「あるところ(有個地方)」、居酒屋「大八星」,以及同樣也上過d travel旅遊書推薦的「川島豆腐店」。

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若是時間不巧遇上上述店家沒開,不妨到一棟由舊齒科醫院木造建築改造的淡綠小屋咖啡「hanaはな家」,由兩位當地大姐一手做出家常風味定食,毫不吝嗇使用唐津燒裝盛的餐點更顯大器,大姐能言善道,性格豪爽,甚至跟我聊起怎麼拍攝食物較好,我們就在談笑中吃完一頓溫厚好食。

洋洋閣日本傳統旅館+舊唐津銀行建築巡禮

對建築有興趣的旅人,特別推薦幾處唐津市內特殊建築景點,一是西式建築之美的舊唐津銀行,另一處是日本建築美學的旅館洋洋閣。

舊唐津銀行是由建造東京車站的辰野金吾所監造,或許很多人不知道辰野金吾就是佐賀縣唐津市出身的建築大師。所謂監造,乃因建築設計出於他的徒弟田中實,因當時辰野金吾同時正在建造東京車站,帶著英國建築風格的舊唐津銀行於1912年完成,這也是在辰野金吾在故鄉唯一留下的相關作品。此氣質優雅而莊嚴的建築,也被視為唐津開啟現代化的起點。

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穿過虹之松原,就能抵達鄰近唐津灣岸的洋洋閣創立120年的日式料亭旅館洋洋閣,早已上遍日本各大雜誌的名宿推薦。

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這棟建於大正時期的日式建築,一樓有蜿蜒迴廊與滿是松樹的庭院,更有收藏唐津燒大師中里隆、中里花子等名家的專屬藝廊,二樓為日本建築師柿沼守利重新改造客房設計,深藏素靜而內斂的禪意,充滿寧靜和諧的大和之美,而洋洋閣的佐賀珍味料理更是住客有口皆碑。

因為曾經有幸入宿洋洋閣兩次,與主人已成朋友,對這裡更帶著一絲情感,有松有花,有建築有器物,有主人家的真誠熱情,特別想推薦給朋友們前來體會。

鏡山展望台一次收藏虹之松原與唐津灣岸美景

時序向晚,朋友開車帶我往上爬,抵達鏡山展望台。許多人登上展望台,就是為了看虹之松原與唐津灣岸美景,這也是我第一次從高處鳥瞰虹之松原,這片東西長達五公里、南北一公里寬的松樹森林,在此守護唐津市鎮已有四百年。

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無論時代如何物換星移,自然的海灣、夕陽與松林,彷彿從來沒有改變,人的相遇都是緣分,我與當地人的友情就落在唐津灣岸,這趟佐賀之行最後結束在此,可說是最美的句點。

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前往佐賀市,展開不同路線的佐賀之旅

進佐賀市有兩個方法,自福岡搭JR幹線抵達佐賀站,或搭乘台北到佐賀國際空港的直航班機,從佐賀空港轉乘接駁巴士,只要三十幾分鐘就可以抵達佐賀市中心的佐賀站。

建議前往佐賀旅遊的旅人,可以將佐賀市作為主要進出據點,往西南的路線可走「肥前濱+嬉野」一帶,往西搭乘佐世保線有「武雄+有田」的組合,或是往西北路線可搭唐津線走「佐賀+唐津+古湯溫泉」,以鐵道搭配自駕車的交通組合,約莫可安排四天三夜充實的品茶+陶燒+藝術+溫泉之旅。

從台灣搭乘直航班機抵達佐賀機場

過去台灣旅客前往九州各縣市,多半從福岡機場進出,2018年台灣虎航開通台灣–佐賀直飛航線後,前往佐賀或週邊的長崎&熊本的交通方式有更多選擇。台灣虎航每週四&週日包機直航佐賀,若是在促銷期或淡季購票,來回機票甚至不到六千元,可能比國內旅遊更划算。

下一趟旅程,就選擇前往佐賀吧!

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佐賀藝遊系列文章:

佐賀藝遊1|深入佐賀南方,名酒釀造之鄉 肥前濱宿+絕景美照幻想秘境 太良町海上鳥居

佐賀藝遊2|400年有田燒小鎮,轉型為引領時尚陶器潮流新聖地,文青必行的有田設計散策

佐賀藝遊3|從茶田到溫泉,從圖書到藝術,在嬉野與茶嬉戲,在武雄走進神明居住的森林

佐賀藝遊4|來佐賀市挑一份佐賀製造的設計選物,去唐津市尋一款百年傳承的人情建築

*本次系列文章為佐賀縣政府邀請實地參觀採訪撰文

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Blogger & Freelance writer│ Chinese, Japanese, English│Love Art, Culture, Travel│ Twitter, Tumblr, Flickr & FB: thecarol│Instagram: thecaroltw フリーランスライター・嵐・旅行と芸術とコーヒー上癮者 ☆ 著作《小島旅行》《味之宿》

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