[event]伊萊克斯蜜藍朵咖啡機試用會之好咖啡一次上手!(多圖)

[本篇文章為合作專案,謝謝瑞典伊萊克斯公司所提供的試用機會:),本篇多圖,若影響瀏覽速度敬請見諒]
3918252989_17572ae711_b.jpg
●●本文有好康喔,請看完後拉到最下方,填寫完問卷,就可以會得免費咖啡豆兌換券一份!9/17~10/19 期間可於全台各百貨公司開元咖啡豆專櫃,免費領取咖啡豆!全省限量150份而已,換完為止!免錢的嘎逼最好喝~還不速速填寫!●●
咖啡喝那麼久,從來也沒想過要學會自己煮。但想要一台好咖啡機卻是已經擺在心裡長達十年之久的夢想了。
我不太挑嘴,義式咖啡、美式咖啡、單品咖啡,通通都可以,真正要說對咖啡稍微喝出一點心得,大概也是這五六年的事情。單喝連鎖店的咖啡時,沒感覺,就是個應付上班的飲品,當早餐茶下肚。在前公司附近有一家小咖啡廳開張,一對稍有年紀的老夫妻開的,我喝了他們的特調咖啡,驚為天人,濃醇香郁,後勁回湧,才知道一杯簡單的35元咖啡真的有差,咖啡豆、技術與設備,什麼都有差。人的嘴巴寵不得,這一入口,再也回不去了,開始懂得嫌棄、懂得拒絕,懂得讓好咖啡來伺候脾胃,所以說,人真是由奢入儉難。


即便如此,我還是懶得去學煮咖啡。一台簡便的美式咖啡壺,就打發了這些年頭。因為我就是喜歡去外面喝,喝不一樣的師傅做的咖啡,享受千萬風情,熊煮的、喬喬煮的、Jerry煮的、或是E61的大哥煮的,再有,永和住家附近兩三家人間極品好咖啡,人家賣咖啡我們就買好咖啡,經濟貿易的供需市場才能平衡嘛。
直到約莫三年前,有次與爸媽到雲林古坑,當時爸媽常去一家在古坑的咖啡廳,與老闆熟識了,帶我去坐一坐。結果一坐,就給人家老闆偷學了手沖咖啡技術,放多少匙咖啡粉、怎麼注水、怎麼觀察、怎麼聞香氣、怎麼看咖啡粉浸潤的狀態,果然自己手沖的咖啡真是好喝阿!一時動情,買了濾壺、濾紙、細管白鐵小水壺、自家栽培的咖啡豆,從此開始自己手沖咖啡的生活。
手沖咖啡可以省去買機器的支出,簡單方便,這大概就是我這兩三年來,只採用手沖咖啡的原因。
但這並不表示我不渴望擁有一台好的咖啡機在家裡。我跟KEN都是重咖啡的人,不買不煮,一定只是懶惰,沒別的原因。而且說實在的,說挑剔,我們也不懂怎麼挑剔,說不挑剔,偏偏KEN對電器類的東西又有點偏向視覺美感的機械控,看遍了線上購物能負擔得起的咖啡機,好像都沒有我們喜歡的樣式,沒有便罷,不強求。直到這次參加伊萊克斯的蜜藍朵義式咖啡機試用會,我跟KEN才真的看到了一台完全符合我們家需求的咖啡機,真的,我們太心動了。
伊萊克斯咖啡機試用會選在蛙咖啡舉辦,蛙咖啡真是我熟悉的好朋友阿(XD)。
現場只有兩三桌受邀的bloggers,有我、工頭、迴紋針、Wisley、Vivian,這樣很好,人不用太多,我們可以更專心在使用機器與學習上。這是我們的名牌。
01-61840023
當天列出了一排伊萊克斯的各項機型,每種我都好奇地摸摸看,也有伊萊克斯的專人(補上姓名)協助解說每台機器的不同。
05-61840031 (Electrolux Logo)
61870028(左邊是功能更專業的全自動咖啡機)
高挑纖瘦的咖啡女師傅,是由本次咖啡豆贊助商開元食品所提供,舉手投足,非常專業。我想她事前也做足功課將機器摸熟,她一邊教導我們怎麼分辨咖啡香氣、怎麼操作磨豆機、怎麼操作咖啡機,也簡單說明了好咖啡製作的步驟與秘訣。
coffee test
這台蜜藍朵義式咖啡機就是這次試用的機型,體積不大,大概像10-12人份的美式咖啡壺大小。她的外觀實在很美,俐落又前衛,徹底打中我跟KEN的胃口。我看了廠商提供的資料才知道,伊萊克斯的咖啡機是同價位等級中,唯一有全不銹鋼機身的品牌!我真的真的非常愛這個不銹鋼機身設計阿!來自北歐的設計風格,又是得過設計獎的品牌,在外觀設計毫不妥協,必須承認,簡約而體貼的設計,才能帶給人美好的使用經驗。
200909034109 200909034108
咖啡機上面有溫杯設計,這個功能我非常愛! 底座是集水盤,裝卸容易,清理方便。為什麼我會拍這個咖啡機底座的角度?因為它看起來很像一個笑臉,好可愛。
function
首先先喝義式濃縮咖啡(espresso),我們嘗試了三種不同口味的咖啡豆,有前酸後甘、酸甘適中帶果香、以及甘醇的Bella綜合咖啡豆等三種。
03-61840026(這是開元食品的咖啡豆品牌)
老師所煮的espresso中,首先教我們怎麼看出crema(咖啡油脂)的萃取。伊萊克斯的蜜藍朵咖啡機能利用幫浦式壓力到15 bar(請看附註),還有電子恆溫控制能讓最適當的水溫(90度C~93度C)來萃取咖啡,讓製作出來的咖啡能漂亮浮現crema。
對於鑽研咖啡的『癮君子』,Crema的層次、顏色、厚薄甚至色澤,都是判斷一杯espresso好壞的關鍵,真是不學不知道呢,以前我不懂原來espresso咖啡可以從咖啡油脂辨識好壞,這次由師父領進門邊喝邊學,只要一指按鍵,就能踏入咖啡達人領域,作出一杯有crema的義式咖啡,這也是伊萊克斯蜜藍朵咖啡機最讓人推薦的產品特色之一。
200909034111 (第一杯喝到一半才想到要拍!!)
200909034112(邊邊那圈殘留的細沫就是crema)
200909034116(老師做了第二款咖啡,顧不得喝,趕快先拍下一層漂亮的crema)
喝完三種咖啡,我們漱漱口,接著老師繼續示範兩種花式義式咖啡,還敎我們怎麼拉花。第一杯因為加了巧克力醬,我個人一點興趣也沒有,所以忘了它的名稱…。
200909034129
第二杯老師主要示範怎麼打奶泡與拉花。老師示範了怎麼在奶泡上用糖漿畫出花樣,其實我個人還滿愛學拉花的,感覺很帥…。
capuccino
在打奶泡這部分,我有認真學習聽講,因為以前曾經用蒸氣伐打過了失敗的奶泡,一時氣餒就不想再學惹…(小朋友千萬不可如此喪志)。此時有個大好機會可以請益,理應把握。
蜜藍朵咖啡機的蒸氣鈕只有左側一個轉鈕,簡單易懂,單手操作即可。記得打奶泡用的牛奶要以全脂為佳,並且要使用在0~5度C的冰牛奶唷。
milk
咖啡機操作課學習完畢,接著就是進行人體試驗!!!其實我很緊張耶,怕萬一咖啡煮不好,愛喝的招牌就毀了,這個笨手笨腳的業餘主婦也敢來亂玩機器,廠商應該滿想把我趕走的吧………
62000001
先學好怎麼壓粉,壓好咖啡餅是最重要的一件事情!要平均、盡量減少空隙,才能讓水量均勻分布在咖啡粉上,讓熱水迅速通過,淬取出濃淡適中的咖啡。但又不能過度施壓,讓咖啡粉緊到無法呼吸,這樣熱水滲透的過程較花時間,咖啡就會就濃苦一點。
61870035 200909034120
等待煮咖啡的空檔…….諧星上身。
62000004
漿漿漿!!!我的史上第一杯伊萊克斯咖啡煮好啦!這麼感人的東西,還是我自己把它吞下肚子吧!(顯示為當晚喝的第四杯espresso……強悍!)
62000007
接著換工頭操作,他比我還笨手笨腳,那種麻煩又功能繁複的咖啡機他向來敬謝不敏,蜜藍朵咖啡機實在太簡單了,簡單到只有四個鍵,單人份、雙人份、手動杯量與蒸汽加熱鍵。所有操作功能都在同一介面,應該只有這種單鍵式操作的伊萊克斯咖啡機可以征服工頭吧…
62000017
自己造業自己擔,當然也是老王賣瓜,自己生的孩子自己好,自己煮的咖啡自己都要按個讚…
62000020
當天我們很忙碌,一直拍一直拍,部落客的職業病完全發揮到淋漓盡致。

61870020 61870005
04-61840027 200909034128
(結果我沒拍到WISLEY & Vivian)

機會難得,有專業達人在場,我把握機會問了好幾個問題,例如關於打奶泡時該注意的溫度、蒸氣功能的操作、咖啡豆保存與品嚐的要訣,幾乎就是上了一堂專業且快速的咖啡課程。
我非常建議伊萊克斯未來繼續舉辦這類的咖啡課程,每堂教導一種不同的義式咖啡,可以讓一般人在家輕鬆簡便地製作一杯可能比便利商店咖啡更好喝的義式咖啡,我深信好機器的設計必須要能發揮它最大的功效,才能彰顯機器最高的價值,也才不會對不起我的荷包,如果一台好機器能獲得與在咖啡廳一樣美好的味覺體驗,這台咖啡機就是一個家裡最值得的投資。
好啦,最後公佈價格。當日問到的售價是9900元一台,萬元有找唷。

咖啡兌換卷-1.gif
●●就是這裡!填寫完左邊問卷,就可以會得免費咖啡豆兌換券一份!9/17~10/19 期間可於全台各百貨公司開元咖啡豆專櫃,免費領取咖啡豆!全省限量150份而已,換完為止!免錢的嘎逼最好喝~還不速速填寫!●●

※補充說明:bar,是一種物理的壓力單位,藉由此高壓,使熱水快速又均勻滲透經填壓後的細緻咖啡粉(餅),壓力的大小會影響熱水通過咖啡粉的速度,當然也會影響風味與香氣。但除了壓力之外,研磨咖啡粉的粗細、填壓的緊密度這兩樣也會大為影響咖啡風味。

※當日影片:
伊萊克斯總經理正在解說企業品牌,當時我錄了一小段qik實況影片即時上傳到網路上,但因為網路延遲,只有兩秒…真抱歉
這段張貼影片同步上傳到twitter&facebook
※歡迎光臨伊萊克斯官方網站:http://www.electrolux.com.tw/

Advertisements

Posted by

Blogger & Freelance writer│ Chinese, Japanese, English│Love Art, Culture, Travel│ Twitter, Tumblr, Flickr & FB: thecarol│Instagram: thecaroltw フリーランスライター・嵐・旅行と芸術とコーヒー上癮者 ☆ 著作《小島旅行》《味之宿》

6 thoughts on “[event]伊萊克斯蜜藍朵咖啡機試用會之好咖啡一次上手!(多圖)

  1. 看完真的有心動的感覺
    不過我已經買了老闆的二手義大利壺(說是二手但還是新的)
    還有一個打奶泡的鋼杯
    現在我只差一個電動的磨豆機(手動磨豆好累啊~~)
    ps.我現在上班時是用濾布沖泡咖啡,可以重複使用,簡單又方便說~~

    Like

  2. 你好:我也去買了250咖啡機,還差一台磨豆機
    請問圖片中那台是什麼牌子的磨豆機?
    伊萊克斯官網看不到這台….
    麻煩你了^^

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s